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惠發(fā)食品董事長(zhǎng)惠增玉:預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化 讓中華美食邁向世界餐桌

來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞

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關(guān)鍵詞:預(yù)制菜 新業(yè)態(tài)

    ?預(yù)制菜是一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的新業(yè)態(tài),是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道,對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。

    目前,我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正處于成長(zhǎng)期,為加快預(yù)制菜向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,結(jié)合企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn),我提出以下建議:一是加快預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定,加強(qiáng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道監(jiān)管和認(rèn)證,建立健康食材全程可追溯機(jī)制,促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;二是構(gòu)建行業(yè)健康食材產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈服務(wù)體系,打通從健康食材、健康食品到健康飲食,最終實(shí)現(xiàn)健康管理,助力餐飲大國(guó)邁向美食強(qiáng)國(guó);三是鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)抱團(tuán)出海,依托中餐國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化,拓展海外市場(chǎng),助推中華美食走向世界。


    (審核編輯: Doris)

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